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Produit sur son 31
Haute-Garonne (31)
Cette association, créée et développée uniquement par des exploitants agricoles regroupe 300 agriculteurs et éleveurs de Haute-Garonne, du Tarn et des départements d’Occitanie. Produit sur son 31 garantit ainsi la qualité et l’origine des produits distribués, provenant exclusivement d’exploitations agricoles. L’association regroupe des productions dans chaque filière : bovine, porcine, ovine, volaille, produits laitiers, fruits et légumes, épicerie dit « fermière », filières AB et en conventionnel. En adhérant à cette association, les producteurs s’engagent sur une charte qualité et un cahier des charges qui garantissent l’origine, la traçabilité, la fraîcheur et la saveur de leurs produits. Tous les produits sont cultivés, élevés et transformés dans le respect des saisons et du savoir-faire du territoire. Pour garantir la fraîcheur, les produits frais les plus sensibles sont cueillis la veille pour être distribués dès le lendemain. Les délais entre la récolte et la vente sont réduits.
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Marc-Loïc Mendès
Occitanie
Marc-Loic Mendes est un artisan-boucher passionné établi à Montauban dans sa fameuse "Bouche'Rie". Il est toujours à la recherche du meilleur produit possible et des meilleurs producteurs et éleveurs de la région. Les viandes qu’il sélectionne proviennent d'exploitations/ d’élevages le plus proche possible - en Occitanie - où agriculture raisonnée et respect du bien-être animal sont une priorité. Les animaux doivent être nourris une partie de l'année en pâture (printemps/début d'été jusqu'au milieu de l'automne) et le reste du temps, nourris au grain. La méthode d’abattage est traditionnelle (matador). Par exemple, les vaches proviennent essentiellement de l’élevage de Jean-Pierre Issolan situé à Mirabel, à côté de Montauban (Tarn et Garonne) car il propose des Limousines, une des meilleures races à viande françaises ! Ses volailles, quant à elles, proviennent de la Ferme De Maleterre, une production familiale à Saint-Antonin-Noble-Val (82) pratiquant agriculture et élevage raisonné en plein air. Une viande de qualité dont la provenance est proche, connue et transparente est une priorité pour Cagette Market, tout comme la qualité de l'élevage, afin de garantir que la bête soit élevée dans les meilleures conditions possibles. Partageant ces valeurs avec Marc, notre collaboration s'est ainsi mise en place tout naturellement !
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Maison Montalet
Tarn (81)
C'est dans le petit village de Lacaune, perché à 800m d'altitude, que la Maison Montalet transforme du porc local, élevé dans le Tarn et l'Aveyron puis abattu à l'abattoir municipal situé à 3 km de l'exploitation. Les cochons ont le temps de grandir et sont nourris sans OGM ni antibiotiques. Leurs salaisons sont affinées à l'air libre, profitant des vents marins et montagnard. De Yannick Alléno à Juan Arbelaez, les produits de la Maison Montalet sont appréciés par tous pour leur qualité et le respect du savoir-faire artisanal tarnais.
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Les saveurs de Gravelle
Montauban (82)
«Les Saveurs de Gravelle» est une ferme maraîchère biologique implantée depuis 2017 à l’Honor de Cos. Situés au cœur du Quercy pays de serres, dans la commune de l’Honor de Cos. Nous avons la chance d’être proche de Montauban (15min au nord) dans un environnement préservé. Entourés de bois, notre situation géographique nous permet d’avoir un écosystème riche et diversifié.
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La ferme du Ramier
Montauban (82)
C'est à Montauban, au cœur du Tarn et Garonne, que la famille Maraval fabrique avec passion et bonne humeur ses fromages fermiers au lait cru. Éleveurs laitiers depuis 4 générations, les deux filles Édith et Hélène perpétuent le savoir-faire. Bien-être des animaux, tradition et innovation sont les maîtres-mots de cette ferme hors du commun.
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Maison Sassier
Toulouse
Mathieu Sassier vit son café comme un viticulteur amoureux de ses vignes. Ce passionné a installé son atelier de torréfaction au cœur du Grand Marché de Toulouse. La Maison Sassier offre un café de spécialité aux professionnels de la grande distribution et aux épiceries fines
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Fromagerie du Buisson blanc
Le Ségur (81)
Située au cœur du Ségala Tarnais, la Fromagerie Fermière du Buisson Blanc produit depuis plusieurs générations un lait de vache aux saveurs du terroir. La famille Basse décline le lait sous toutes ses formes pour notre plus grand plaisir. Le lait de leurs 80 vaches est transformé dans un panel allant du sucré au salé. Sylvie, Philippe et Florian fournissent aux vaches une alimentation saine et variée, respectueuse des principes de l’agriculture biologique, pour confectionner des produits fermiers savoureux. La ferme du Buisson Blanc est une entreprise de proximité, la fromagerie commercialise essentiellement auprès des marchés et détaillants locaux.
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Biograneta (31)
Montbrun - Lauragais (31)
"Graneta" en occitan signifie petite graine. Nul doute sur l'implantation de cette ferme, nous sommes bien en Occitanie, à Montbrun plus précisemment. Biograneta a ainsi la volonté de semer, récolter, et transformer leurs céréales et oléagineux bio, en farines, pâtes, ou légumineuses. Des produits assurément sains et de qualité !
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La truite des Pyrénées
Lau balagnas (65)
La pisciculture "La truite des Pyrénées" installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauterets. Franck Pomarez est le représentant de la troisième génération. C'est plus d'un demi-siècle d'histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédé Abel le grand-père, François, le père et Franck, le fils.
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Karine & Jeff
Revel (31)
Karine & Jeff, c'est une entreprise familiale qui crée des plats cuisinés à base de céréales, légumes et légumineuses. Ils sont Basés à Revel, au cœur du Lauragais, dans ce Sud-Ouest de la France où ils font honneur à la qualité du produit comme à l’art de la bonne cuisine. Les bocaux sont cuisinés avec des légumes bio provenant de producteurs régionaux, sans sucres ajoutés, sans épaississants, et suivant des procédés doux qui respectent toutes les qualités gustatives et nutritives de ces produits. Des recettes généreuses, saines et goûteuses – avec, en plus, la touche de créativité qui fait toute leur originalité.
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Collectif IRS
Puy l'Eveque (46)
Le Collectif d'Initiatives Rurales et Solidaires est une association loi 1901 dont le bureau se situe dans la vallée du Lot, à Puy-l'Évêque. Le collectif agit dans le but de redonner à chacun la possibilité d’être acteur de l’économie locale dans un esprit de coopération, d’égalité et de solidarité pour sortir de l’ornière de la concurrence et de la délocalisation de l’économie actuelle. Plusieurs activités sont en cours de développement : fabrication de savons bio, maraîchage bio, confection de petits objets en céramique, soutien scolaire et mise en place d'un café associatif. Pour assurer la qualité de leurs produits, ils respectent le cahier des charges Nature et Progrès (les exigences sont supérieures et plus précises que d'autres certifications bio).
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IBBEO
Montauban (82)
Implantée depuis 10 ans au cœur de Montauban, Ibbeo Cosmétiques conçoit, fabrique et commercialise des produits cosmétiques naturels à base d’ingrédients issus de l’agriculture biologique locale et conditionnés en flacon de verre consigné. Leurs produits de soin, de bien-être et d’hygiène respectent les cahiers des charges Nature & Progrès et Slow Cosmétique. Créée par Vincent et Pascale Bobo, Ibbeo Cosmétiques a toujours inscrit son développement dans le plus grand respect environnemental et sociétal.
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Manjar Viu
Lahage (31)
Manjar Viu ("Manger vivant" en occitan) est une petite entreprise située dans le Tiers-lieux Bordanova au sein de l'association 3PA, qui veut mettre en avant les bienfaits de la lacto-fermentation. Cette technique ancestrale permet d'exalter les saveurs des aliments et de créer des probiotiques naturels utiles à notre organisme. Les végétaux utilisés sont à la fois bio mais également sélectionnés sans différence de calibrage ou d'apparence, évitant ainsi le gaspillage alimentaire et les émissions liées au transport.
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Brasserie La Bouriane
Lherm (46)
Installée au cœur du Quercy, la brasserie La Bouriane revisite les grands styles en y incorporant des productions locales. Leur ambition est de développer d'authentiques bières de pays à partir de matières premières issues de l'agriculture biologique locale, ainsi que de déployer leurs ressources afin que toute la production d'orge ou de houblon soit réimplantée localement.
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Spiritueux EGIAZKI
Pays basque (64)
Derrière Egiazki, le « Véritable » en basque, se cache une histoire de famille et de passion. Attachés à leur terre, les frères Fourt Arteaga ont eu envie de faire renaître un savoir-faire et des saveurs oubliées en élaborant une gamme unique de liqueurs artisanales.
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